レシピ
炊き込みご飯
炊き込みご飯
材料(4～5人前)
- もずく200g
- 米 2合
- A(塩鮭 2切れ、椎茸 3-4、人参 ½本
- B(かつお昆布だし360ml、酒、みりん、薄口醤油各大さじ1、塩小さじ1/4、生姜1片)
①米は研いでザルに上げる。
②Aは1cm角程度に切る。
③米、もずく、A、Bを炊飯器等に入れて炊く。
④炊き上がったら、全体をほぐしお好みで薬味を加える。
ポイント
切るのは大変だけれど、準備のあとは炊くだけ。
お好みでごぼう、油揚げ、こんにゃく等を加えると食感がより豊かに。