レシピ
もずく酸辣湯
もずく酸辣湯
材料(2～3人前)
- もずく100g
- 具材A（椎茸1枚、人参1/4、豆腐100g、豚バラ50g、水煮筍30g）
- 水600ml
- 卵1個
- 調味料B(醤油 大1、塩 小1/2、ラー油 小1、酢 大2)
- 水溶き片栗粉 大1-2
①具材Aを細切りにして水と顆粒スープで柔らかくなるまで煮る。
②調味液Bともずくを加え、人煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
③溶き卵を流しこむ。
ポイント
ほかほか酸辣湯にちゅるちゅるのもずくがアクセントになります。
薬味は、万能ねぎor三つ葉 がお勧め
大人のスパイシーさを強調するなら、ラー油増しや胡椒が合います。