3月3日はひなまつり

春になると、桜や梅、そして桃の花が咲き誇る季節ですね。この時期、日本ではひな祭りが行われます。ひな祭りといえば、女の子の健やかな成長を願うお祭りで、雛人形を飾ったり、色とりどりの料理を楽しんだりします。その中でも、ちらし寿司はひな祭りの定番料理の一つです。
今日は「もずくちらし寿司」をご紹介します。

作り方はとても簡単です。固めに炊いた白いご飯に、市販のちらし寿司の素と、味のついていないもずくを混ぜます。もずくは包丁で細かく切ると混ぜやすいです。後はお好きな具材をトッピング。写真のちらし寿司は、錦糸卵、かにかまぼこ、大葉、塩ゆでしたエビをトッピングしました。エビを飾ると鮮やかになります。特に忙しい時でも手早く作れるのが魅力。加えて、見た目が華やかなので、おもてなし料理やお祝の席にもぴったりです。

これから、沖縄ではもずく漁の季節になります。スーパーに行くと採りたての新鮮なもずくが店頭に並ぶ時期になります。

毎日の食生活にもずくを取り入れて健康的な食生活を楽しみましょう。