2024年は7月1日が半夏生です♪

 

みなさんこんにちは♪

突然ですが、【半夏生】ってご存じですか？

(半夏生と書いてはんげしょうと読みます。)

2024年は、7月1日(月)が半夏生になります。

 

夏至から数えて11日目の7月2日から七夕（7月7日）までの5日間をいいます。

 

諸説ありますが、

白く化粧をしたような葉が特徴的な半夏生（半化粧／カタシログサ）という

植物がその頃に花をつけるところからつけられたという説や、

この時期は田植えの時期で、半夏生は田植えを終わらせる目安とされていました。

田植えを終わらせた半夏生の日に8本足のタコの吸盤が吸い付く様にあやかり、

「タコの８本の足のに稲が八方に根を張るように。」 と豊作を祈願しタコを食したことが由来です。

 

それで、この時期スーパーで大々的に売られているのがタコです。

アミノ酸の一種であるタウリンの含有量が豊富なタコは、疲労回復の効果があり、

疲れた体を癒すのにもぴったりで、夏バテ防止にも効果的です。

半夏生の時季は、農家の方々にとって養生の時季でもあるので、いわれてみれば納得する風習ですよね。

 

そこで、私がオススメしたいレシピは

「たこときゅうりともずく酢」です

 

材料 （２人分）

沖縄県産味付けもずく三杯酢・・・１パック(80g)

きゅうり・・・１/２本

たこ・・・100g

☆塩・・・少々

醤油・・・大さじ１(お好みでいれなくてもOK)

砂糖・・・小さじ１(お好みでいれなくてもOK)

 

作り方👩🏻‍🍳

➀キュウリを輪切りにして、☆塩で揉み、しんなりさせます。

②たこをブツ切りにします。

③材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。

(三杯酢でも黒酢でも美味しく作れるのでお好みでどうぞ)

④完成！お好みでしそを添えても美味しいです。

(何か物足りない時は、醤油大さじ１、砂糖小さじ１を入れても美味しく作れます。）

酢の物は、冷蔵庫で30分ほど冷やしてから食べるともっと美味しいですよ！

 

味付け不要で切って混ぜるだけの簡単レシピで、さっぱり美味しく召し上がれます。

調理時間はなんとたったの３分！

簡単なのでぜひ作ってみてください☆

 

タコを食べるのは、主に関西地方の風習だそうです。

奈良県では小麦餅、香川ではうどん、

福井では焼き鯖、長野では芋汁を食べているそうです。

 

これから来る夏にぴったりの栄養食材！

ぜひご家庭に取り入れて美味しく召し上がってください♪